Bolo Toalha Felpuda Tradicional

                                                         


ingredientes

Massa:

• 3 xícaras de açúcar refinado
• 2 colheres(sopa) de margarina (boa qualidade)
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 vidro de leite de coco 200ml
• 3 xícara de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de fermento químico

Calda

• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 1/2 xícara de leite
• 150 de coco em flocos

modo de preparo

Peneire a farinha com o fermento químico e reserve. Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar com a margarina até ficar um creme esbranquiçado, depois acrescente as gemas, bata mais um pouco e, em seguida, adicione o leite de coco, o leite e a farinha com o fermento quimico. Bata levemente até misturar tudo. Retire da batedeira e acrescente as claras em neve, mexendo com a mão levemente.
Coloque essa massa em forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno médio 180º por mais ou menos 35 a 40 minutos. Retire do forno, faça furos com garfo e coloque a calda por cima do bolo.

Calda:

É só misturar o açúcar, o leite e o coco ralado.
Pode ser degustado ainda morno com chá ou café. Se preferir, corte e embrulhe os pedaços do bolo em papel alumínio e leve para gelar; fica maravilhoso dos dois jeitos.